अंजीर खाने का सही तरीका क्या है? जानिए भिगोकर खाना क्यों है ज्यादा फायदेमंद

अंजीर (Fig) एक ऐसा ड्राईफ्रूट है जिसे स्वाद और सेहत दोनों के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर अंजीर शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचाता है। लेकिन अक्सर लोगों के मन में यह सवाल रहता है कि अंजीर को सूखा खाना चाहिए या भिगोकर। विशेषज्ञों के अनुसार अंजीर को सही तरीके से खाने पर ही इसका पूरा लाभ मिलता है। अगर आप भी इसे खाने को लेकर असमंजस में रहते हैं, तो आइए जानते हैं अंजीर खाने का सही तरीका और इसके स्वास्थ्य लाभ।

भिगोकर खाना क्यों है बेहतर?
सूखा अंजीर फाइबर से भरपूर होता है। इसे सीधे खाने पर कुछ लोगों को गैस, भारीपन या पाचन में परेशानी हो सकती है। इसलिए अंजीर को 6 से 8 घंटे पानी में भिगोकर खाना बेहतर माना जाता है। भिगोने से यह नरम हो जाता है और पाचन आसान हो जाता है। भिगोया हुआ अंजीर शरीर में आयरन, कैल्शियम और पोटैशियम जैसे पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करता है। खासकर कब्ज की समस्या में सुबह खाली पेट भिगोया हुआ अंजीर ज्यादा असरदार माना जाता है। जिन लोगों का पाचन कमजोर है, उनके लिए यह तरीका और भी फायदेमंद है।

अंजीर के प्रमुख स्वास्थ्य लाभ
अंजीर पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है क्योंकि इसमें भरपूर फाइबर होता है, जो कब्ज और गैस जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। इसमें मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस हड्डियों की डेंसिटी बढ़ाते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करते हैं। पोटैशियम की अधिक मात्रा और सोडियम की कमी के कारण यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और बैड कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक है। हाई फाइबर होने से यह लंबे समय तक पेट भरा रखता है, जिससे वजन प्रबंधन में मदद मिलती है। इसके एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्व त्वचा को पोषण देते हैं और बालों को मजबूत बनाते हैं।

कितना और कब खाएं?
आमतौर पर रोज 1 से 2 अंजीर भिगोकर सुबह खाली पेट खाना पर्याप्त माना जाता है। जरूरत से ज्यादा सेवन करने से पेट में समस्या हो सकती है। इसलिए संतुलित मात्रा में ही इसका सेवन करें।