नाश्ते में बनाएं काले चने और चुकंदर का हेल्दी चीला, स्वाद के साथ मिलेगा भरपूर पोषण

अगर आप नाश्ते में हेल्दी और पौष्टिक चीजें खाना पसंद करते हैं, तो काले चने और चुकंदर का चीला आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह चीला खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, इसे बनाना उतना ही आसान भी है। खास बात यह है कि इसमें चुकंदर डालने से चीले का रंग हल्का गुलाबी या लाल हो जाता है, जो देखने में भी काफी आकर्षक लगता है। काले चने और चुकंदर से तैयार यह चीला प्रोटीन, फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसे खाने के बाद लंबे समय तक पेट भरा रहता है और दोपहर तक भूख नहीं लगती। इसलिए जो लोग वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए भी यह नाश्ता काफी अच्छा माना जाता है।

चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री
इस हेल्दी चीले को बनाने के लिए मुख्य रूप से काले चने और चुकंदर का इस्तेमाल किया जाता है। सबसे पहले लगभग एक कप काले चने लेकर उन्हें रातभर पानी में भिगोकर रख दें। सुबह चनों को अच्छी तरह धोकर एक बाउल में निकाल लें। इसके बाद इसमें करीब दो बड़े चम्मच सूजी, एक बड़ा चम्मच दही, आधा छिला और टुकड़ों में कटा चुकंदर, एक हरी मिर्च और थोड़ा अदरक डालें।

बैटर तैयार करने की आसान प्रक्रिया
अब इस मिश्रण में जीरा, स्वाद के अनुसार नमक और थोड़ा पानी डालें। इसके बाद सभी चीजों को मिक्सी में पीसकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। तैयार बैटर को एक बाउल में निकालें और कुछ देर अच्छी तरह मिक्स करें। इसके बाद बैटर को लगभग 10 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाएं।

तवे पर इस तरह बनाएं चीला
10 मिनट बाद बैटर में आधी छोटी चम्मच ईनो फल नमक डालकर एक बार फिर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगा दें। इसके बाद बैटर को तवे पर डालकर डोसा या चीला की तरह फैला दें। ऊपर से थोड़ा घी डालकर इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लें, ताकि चीला कुरकुरा और स्वादिष्ट बन जाए।

चटनी के साथ करें सर्व
जब चीला अच्छी तरह तैयार हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें और हरी चटनी या मूंगफली की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें। इसका हल्का लाल रंग बच्चों को भी काफी पसंद आता है। यह नाश्ता स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है और इसे खाने के बाद लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है।