बिना चीनी के भी बन सकती है स्वादिष्ट लस्सी, जानिए हेल्दी मलाईदार लस्सी बनाने का आसान तरीका

लस्सी भारत का एक लोकप्रिय और ठंडक देने वाला पेय है। आमतौर पर लोग इसे चीनी डालकर बनाते हैं, लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार ज्यादा चीनी का सेवन शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इसलिए अब कई लोग बिना चीनी के हेल्दी लस्सी बनाना पसंद कर रहे हैं। अगर आप भी स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखना चाहते हैं, तो बिना चीनी वाली मलाईदार लस्सी की यह आसान रेसिपी आपके लिए अच्छी हो सकती है। इस लस्सी का स्वाद भी अच्छा होता है और इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर के लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं।

सबसे पहले तैयार करें गाढ़ा दही
लस्सी बनाने के लिए सबसे जरूरी चीज दही होती है। सबसे पहले आपको गाढ़ा और ताजा दही निकाल लेना है। आप चाहें तो घर पर भी दही जमा सकते हैं। गाढ़ा दही लस्सी को ज्यादा मलाईदार और स्वादिष्ट बनाता है।

सौंफ, गुड़ और पुदीना करें तैयार
इसके बाद थोड़ी मात्रा में सौंफ और गुड़ निकाल लें। गुड़ चीनी की जगह प्राकृतिक मिठास देता है, जो सेहत के लिए भी बेहतर माना जाता है। साथ ही कुछ पुदीने की पत्तियों को अच्छी तरह धो लें। पुदीना लस्सी को ताजगी भरा स्वाद देता है और पाचन के लिए भी अच्छा माना जाता है।

अदरक के साथ मिक्सर में करें ब्लेंड
अब थोड़ी सी अदरक लें और दही, सौंफ, गुड़ और पुदीने की पत्तियों के साथ मिक्सर में डाल दें। इसके बाद इसमें थोड़ा पानी डालें। अब मिक्सर को ऑन करके सभी चीजों को अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें। इससे लस्सी का मिश्रण तैयार हो जाएगा।

स्वाद बढ़ाने के लिए तुलसी का इस्तेमाल
अगर आप चाहें तो लस्सी के स्वाद को और खास बनाने के लिए इसमें थोड़ी सी तुलसी की पत्तियां भी डाल सकते हैं। तुलसी न सिर्फ स्वाद बढ़ाती है बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी माने जाते हैं।

ठंडी लस्सी को गिलास में परोसें
जब लस्सी तैयार हो जाए तो इसे कांच के गिलास में निकाल लें। इसके बाद इसमें बर्फ के कुछ टुकड़े डाल दें ताकि लस्सी अच्छी तरह ठंडी हो जाए। अगर आप चाहें तो गार्निशिंग के लिए ऊपर से बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं।

सेहत के लिए भी है फायदेमंद
अगर इस बिना चीनी वाली मलाईदार लस्सी को सही मात्रा में अपने डाइट प्लान में शामिल किया जाए, तो यह सेहत को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है। इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आ सकता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर को ऊर्जा देने के साथ पाचन को भी बेहतर बनाने में मदद करते हैं।