सिर्फ 20 मिनट में बनाएं स्वादिष्ट वेजिटेबल रवा उपमा, जानें आसान रेसिपी

सुबह का नाश्ता दिनभर की ऊर्जा के लिए बेहद जरूरी माना जाता है। ऐसे में अगर नाश्ता स्वादिष्ट और पौष्टिक हो तो दिन की शुरुआत और भी बेहतर हो जाती है। वेजिटेबल रवा उपमा एक लोकप्रिय साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे कम समय में आसानी से बनाया जा सकता है। इसमें सूजी के साथ कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं। आप इसे चटनी या कॉफी के साथ परोस सकते हैं। खास बात यह है कि यह रेसिपी सिर्फ 20 मिनट में तैयार हो जाती है।

जरूरी सामग्री
वेजिटेबल रवा उपमा बनाने के लिए एक कप सूजी, एक कटा हुआ प्याज, एक इंच कटा हुआ अदरक, दो कटी हुई हरी मिर्च, 4-5 करी पत्ते, एक कटी हुई गाजर, 12 कटी हुई बीन्स, एक चम्मच सरसों के बीज, एक चम्मच उड़द दाल, थोड़ा सा हींग, खाना बनाने के लिए तेल, तीन चम्मच घी, एक चम्मच नींबू रस, आधा चम्मच चीनी और स्वादानुसार नमक की जरूरत होगी।

बनाने की आसान विधि
सबसे पहले प्रेशर कुकर में गाजर और बीन्स डालें। इसमें दो चम्मच पानी डालकर ढक्कन बंद करें और एक सीटी लगाएं। इसके बाद गैस बंद कर दें और कुकर ठंडा होने पर पानी निकाल दें।

अब एक पैन में तीन कप पानी लें। इसमें नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। दूसरी ओर कढ़ाई में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर इसमें सरसों के बीज और आधी उड़द दाल डालकर भूनें।

इसके बाद प्याज, अदरक, हींग, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह फ्राई करें। अब इसमें सूजी डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।

जब सूजी हल्की ब्राउन हो जाए तो इसमें तैयार किया हुआ गर्म पानी डालें। गैस धीमी कर दें और ढक्कन लगाकर इसे भाप में पकने दें। लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

अंत में इसमें घी, उबली हुई सब्जियां, नींबू का रस और बाकी सामग्री डालकर अच्छे से मिला लें। आपका गरमागरम वेजिटेबल रवा उपमा तैयार है। इसे तुरंत परोसें और स्वाद का आनंद लें।